Is e toradh a th ’ann an candy QQ (ris an canar cuideachd candy gelatin) a bheir toileachas agus toileachas do luchd-cleachdaidh.Chan eil a chinneasachadh iom-fhillte, agus is e cuideachd a’ chiad roghainn airson mòran dhachaighean airson DIY.Mar as trice bidh candy QQ a’ cleachdadh gelatin mar an stuth amh bunaiteach.Às deidh a bhith a ’goil, a’ cumadh agus a ’fuarachadh, gheibhear bloc candy gelatinous le cumadh beairteach, gluasaid, elastagach agus chewy.Faodaidh e a bhith beairteach ann an dath le bhith a’ cur grunn purees no sùgh mheasan nàdarra ris, agus tha e cuideachd beairteach ann an grunn bhiotamain, a tha nàdarra, fallain agus beathachail.
Tha buannachdan candy QQ nan laighe anns a’ chew tlachdmhor, an cumadh beairteach agus na feartan organoleptic follaiseach.Air sgàth seo, tha àite cudromach aig faireachdainn beòil agus inneach ann an mar a tha luchd-cleachdaidh a’ faicinn toradh gummy, leithid sgaoileadh blas.
Geiltintha e sùbailte gu leòr gus do chuideachadh le bhith a’ faighinn am blas agus an inneach a tha thu ag iarraidh, ge bith an e breabadh no chewy a th’ ann...
“Faodar fuasgladh sam bith a tha thu ag iarraidh fhaighinn le bhith ag atharrachadh neart gel (feachd reòta) no slaodachd an colloid, seòrsa no purrachd an gelatin, msaa."
Geiltinair a bhith air a chleachdadh ann an gnìomhachas a’ bhidhe airson ceudan de bhliadhnaichean.
An-diugh, chan eil teagamh nach eil geiltlan air a thighinn gu bhith na phrìomh stuth amh bìdh agus faodar a chleachdadh ann an iomadh raon bìdh leithid siùcairean, iogart, cèicean, toraidhean feòla agus mar sin air adhart.
Tha an tionndadh teirmeach sònraichte aige deatamach ann an diofar thagraidhean cinneasachaidh siùcairean, agus tha fèill gelatin cuideachd air sgàth na gnìomhan aige leithid gelling, foaming, stabilizing, thickening, gleidheadh uisge agus emulsifying.Is e pròtain de thùs nàdarra a th’ ann an gelatin, solubhail ann an uisge, làn chnàmh agus co-chosmhail ris a’ mhòr-chuid de hydrocolloids eile, a’ toirt a-steach colloids glasraich (leithid agar, alginate, carrageenan, agus pectin) agus siùcar gràinealaichte, siorup arbhair, searbhagan a ghabhas ithe agus blasan air a dhèanamh mòr-chòrdte. ann an gnìomhachas milseanachd.
Faodar gelatin a chleachdadh cuideachd airson:
• Gummies
• Marshmallow
• Feidh
• Swiss milis
• leth-dhubh eile
Ùine puist: Iuchar-13-2022
