Tha barrachd is barrachd luchd-saothrachaidh a-nis a’ cur rispeptides collagenagus gelatin gu na cumaidhean no na loidhnichean toraidh aca mar dhòigh air gluasad a dh’ ionnsaigh gluasad fallain: tha grunn bhuannachdan slàinte dearbhte gu saidheansail aig peptides collagen;stòran nàdarra gelatin Faodaidh na feartan gnìomh aige an ìre de shàcrose agus geir a chuirear ris san fhoirmle a lughdachadh.Air an adhbhar seo, tha feartan organoleptic stuthan stèidhichte air collagen nas cudromaiche na bha e a-riamh.
Tha peptides collagen agus gelatin air an toirt a-mach à stuthan amh nàdarra, agus cha bhith sinn a ’cur stuthan cur-ris no giollachd ceimigeach ris a’ phròiseas toraidh.Mar sin tha na h-eadar-dhealachaidhean mothachaidh bho bhaidse gu baidse glè bheag.Mar eisimpleir, faodar an stuth amh craiceann èisg a thathas a’ cleachdadh gus peptides collagen èisg a thoirt gu buil a bhuain bho dhiofar àiteachan, agus mar sin is dòcha gu bheil eadar-dhealachaidhean beaga aig an stuth amh fhèin ann an dath, fàileadh agus blas.Ach, anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha sinn air leantainn air adhart a 'meudachadh tasgadh ann an teicneòlas proifeiseanta feartan mothachaidh, agus air barrachd thoraidhean a choileanadh ann an aithneachadh pàtrain, lethbhreith eadar-dhealachaidh agus càileachd optimization feartan mothachaidh toraidh.
CollagenIs e aon seòrsa de phròtain.Mar sin dè dìreach a th’ ann am pròtain?Canar pròtaininean, còmhla ri gualaisg agus lipids, ris na trì prìomh bheathachadh, agus tha iad mar aon de na pàirtean cudromach de chorp an duine.
Tha timcheall air 30% de na pròtanan a tha a’ dèanamh suas bodhaig an duine nan collagen.Nuair a chluinneas sinn collagen, is e a’ chiad rud a smaoinicheas sinn air an craiceann air an aghaidh, msaa, agus tha collagen a’ dèanamh suas mu 70% de na craiceann sin.Tha "structar helix triple" aig moileciuil collagen an dermis, is e sin, tha trì slabhraidhean ceangailte le amino-aigéid air an cur còmhla, aig a bheil pàirt ann a bhith a’ toirt cruas agus elasticity don chraiceann agus a ’cumail a’ chraiceann tais agus fallain.
Gu ruige seo, tha 29 seòrsaichean collagen aithnichte ann am bodhaig an duine, a tha air an roinn ann an seòrsa I, seòrsa II ... agus mar sin air adhart.Tha naoi dhiubh an làthair sa chraiceann, agus tha àite cudromach aig gach fear.Chan eil àite nan 29 collagens uile soilleir fhathast.
Is e an collagen seòrsa I as fharsainge, a lorgar sa mhòr-chuid sa chraiceann agus a tha co-cheangailte ri elasticity agus neart.
Tha diofar sheòrsaichean collagen ann, a’ gabhail a-steach collagen snàithleach, collagen membranous, collagen a tha a’ ceangal an dermis agus an epidermis, collagen a bhios a’ riaghladh tiugh snàithleach, agus collagen a bhios a’ cruthachadh snàithleach grìogagach.
Am measg nan naoi seòrsaichean collagen sa chraiceann, tha trì seòrsaichean collagen, seòrsa I, seòrsa IV agus seòrsa VII, riatanach gus cruas craiceann agus elasticity a chumail suas.Tha Collagen Type IV agus Type VII ann ris an canar membran an làr ìseal, a tha faisg air an membran aig crìoch an epidermis agus an dermis, agus feumaidh iad a bhith anns an structar cheart gus craiceann brèagha fhaighinn a tha tapaidh agus elastagach.
Bidh collagen anns a 'bhodhaig a' lùghdachadh le aois, agus tha cumhachd a 'chuirp gus collagen ùr a dhèanamh cuideachd a' lagachadh.Tha mòran sgrùdaidhean air a bhith ann gu ruige seo mu bhith a’ cur ris a’ collagen a chaidh a chall gach latha le stuthan cur-ris agus biadhan, agus tha an comas collagen ùr a chruthachadh a-nis a’ tarraing aire.
Ùine puist: Giblean-15-2022
