Geiltin tha e na thoradh nàdarrach uile.Gheibhear e bho stuthan amh bheathaichean anns a bheil collagen.Mar as trice is e craiceann muc agus cnàmhan a th’ anns na stuthan beathach seo a bharrachd air cnàmhan mairt is crodh.Faodaidh gelatin leaghan a cheangal no a gel, no a thionndadh gu bhith na stuth cruaidh.Tha fàileadh neodrach aige agus mar sin faodar a chleachdadh cha mhòr gu saor anns a h-uile seòrsa de bhlasadan pastraidh milis no soithichean blasta.Tha gelatin a ghabhas ithe ri fhaighinn ann an cruth pùdar, no ann an cruth geiltlan duille an sàs ann am bèicearachd agus còcaireachd.Tha gelatin duilleach gu sònraichte mòr-chòrdte le luchd-dealasach còcaireachd agus còcairean proifeasanta airson cho practaigeach agus a tha e.
Geiltlan duilleachair a dhèanamh suas de 84-90% pròtain fìor-ghlan.Is e an còrr salainn mèinnearach agus uisge.Chan eil geir, gualaisg no cholesterol ann, agus chan eil stuthan-gleidhidh no stuthan cur-ris ann.Mar thoradh pròtain fìor-ghlan, tha e cuideachd saor bho aileirdsidh agus furasta a chnàmh.Mar as trice bidh geiltlan duilleach soilleir air a dhèanamh bho stoc craiceann muc, no stoc crodh 100% a tha halal no kosher.Tha dath gelatin na duilleige dearga a 'tighinn bhon dath dearg nàdarra.
Tha gelatin, pròtain nàdarrach, na stòr pròtain luachmhor don bhodhaig agus a’ cur ri daithead mothachail, fallain.Feumaidh na cuirp againn pròtain gus an siostam dìon a chumail suas, gus maothran ath-nuadhachadh, ocsaidean a ghiùlan, hormonaichean àrdachadh no gluasadan neoni a tharraing.Às aonais pròtain, bidh e doirbh do shiostaman na bodhaig obrachadh gu ceart.Mar sin, tha susbaint àrd pròtain geiltlan duille buannachdail don bhodhaig againn.
Tha barrachd is barrachd dhaoine a’ cur fòcas air ithe fallain mothachail agus a’ taghadh biadhan a tha ìosal ann an geir, siùcar agus calaraidhean.Mar sin, tha cleachdadh gelatin duilleach a 'sìor fhàs mòr-chòrdte.Mar phròtain fìor-ghlan, chan eil geir, gualaisg no cholesterol ann an Gelatin Leaf.Cleachd e gus soithichean blasta le geir ìosal agus milseagan ìosal-calorie a dhèanamh.Stèidhichte air na facail-suaicheantais "less is more", bidh Leaf Gelatin gar cuideachadh gus ar beatha a dhèanamh nas fhasa.
Geiltlan duilleach le collagen a’ tabhann mòran chothroman ùra.Le bhith a’ cur collagen a bharrachd ris a’ coinneachadh ri dùilean saidhgeòlach dhaoine an latha an-diugh an tòir air soithichean fallain.Faodaidh daoine fallain, lùth-chleasachd agus gnìomhach an gelatin duilleach seo a chleachdadh airson beathachadh a bharrachd agus an daithead aca atharrachadh a rèir an dòigh-beatha a tha iad a’ leantainn.
Tha gelatin duilleach a’ toirt deagh reothadh dha còcairean dàna agus luchd-dealasach còcaireachd.Tha an gelatin duilleach seo a tha furasta a làimhseachadh, a tha furasta a làimhseachadh, a 'tabhann raon de fhuasglaidhean seirbheis bìdh tarraingeach agus an toileachas a thaobh bèicearachd.
Do phroifeiseantaich, tha e cha mhòr na ghrìtheid foirfe: cleachd e gus measgachadh de shoithichean is milseagan àrd-inbhe ullachadh gu furasta agus gu sgiobalta!Bheir e sealladh tarraingeach do bhiadh agus inneach gun samhail, brosnaichidh e am miann, agus bheir e seachad còcaireachd sàr-mhath Thoir cothroman gun chrìoch.Tha pasganan mòra de gheiltlan duille freagarrach airson còcairean ann an cidsinean stoidhle an Iar.Agus tha pacaidean beaga de gheiltlan duille freagarrach airson an cleachdadh aig an taigh.Ge bith an dèan thu brioche no paidhean, panna cotta no mousse, uachdar, milseagan jelly no aspics, le gelatin duilleach faodaidh tu cumaidhean a chruthachadh agus an cumail gu foirfe.
Tha gelatin leaf gu math furasta a chleachdadh, dìreach trì ceumannan sìmplidh - bog, brùthadh, sgaoileadh.Ge bith an e gelatin duilleach dearg soilleir no nàdarra a th ’ann, tha feartan gel àbhaisteach agus toraidhean cunbhalach aig gach clàr, agus mar sin tha e furasta a chleachdadh ann an baidsean.Chan e a-mhàin sin, ach cha bhith feum agad air cuideam a bharrachd nuair a chleachdas tu geiltlan duille, dìreach cunnt a-mach an ìre de gheiltlan duille a tha a dhìth.San fharsaingeachd, tha feum air 6 tablaidean gelatin airson 500ml de leaghan.
Gu h-iomlan, is e geiltlan duille an roghainn as fheàrr airson còcairean an Iar a bhith a 'leantainn a' bhuaidh reòta, agus tha e cuideachd na neach-cuideachaidh foirfe dha leannanan bèicearachd.
Ùine puist: 15-15-2023
