Dachaigh

Thathar an dùil gum faic margaidh gelatin crodh fàs mòr air sgàth roghainn luchd-cleachdaidh airson dòigh-beatha fhallain.
Tha gelatin air a chruthachadh le bhith a’ hydrolysis pàirteach collagen. Rè a’ phròiseis seo, bidh an triple helix collagen a’ briseadh sìos ann an dualan fa leth. Tha an structar moileciuil seo so-sgaoilte ann an uisge teth agus a’ cruadhachadh nuair a bhios e a’ fuarachadh. A bharrachd air an sin, bidh hydrolysis nan gelatin sin ag adhbhrachadh cruthachadh peptides. Rè a’ phròiseis seo, bidh slabhraidhean pròtain fa leth air am briseadh sìos ann am peptides beaga de amino-aigéid. Tha na peptides seo so-sgaoilte eadhon ann an uisge fuar, furasta an cnàmh agus deiseil airson an gabhail a-steach leis a’ bhodhaig.
Tha barrachd mothachaidh luchd-cleachdaidh air na buannachdan slàinte co-cheangailte ris, còmhla ri teachd-a-steach cuidhteasach ag èirigh, atharrachaidhean dòigh-beatha, agus gabhail ri cleachdaidhean ithe fallain gu farsaing, nan gluasadan cudromach ann am margaidh gelatin crodh. A bharrachd air an sin, tha leasachadh gnìomhachas a’ bhidhe is nan dibhe a’ cur ri fàs a’ mhargaidh. Ach, thathar an dùil gun cuir riaghailtean bìdh teann, riaghailtean bìdh sòisealta is cràbhach, agus barrachd mothachaidh air sunnd bheathaichean bacadh air fàs margaidh gelatin crodh.
Is iad na prìomh nithean a tha a’ brosnachadh fàs margaidh gelatin crodh fàs ghnìomhachasan beathachaidh is cungaidh-leigheis a’ cleachdadh gelatin gus cungaidhean-leigheis a dhèanamh, mothachadh a tha a’ sìor fhàs mu bhith ag ithe biadh làn beathachaidh, agus fàs sluagh seann daoine. Tha cosgais àrd gelatin, a thathas a’ cleachdadh ann am meudan mòra gus sligean capsal a dhèanamh, agus ruigsinneachd air grìtheidean eile a’ cur bacadh air fàs a’ mhargaidh.
A bharrachd air sin, tha àrdachadh mothachadh dhaoine air neartachadh bìdh na chothrom airson leasachadh gnìomhachas gelatin crodh san àm ri teachd.
Stèidhichte air mion-sgrùdadh margaidh gelatin bò, tha a’ mhargaidh air a roinn ann an cruthan, feartan, gnìomhachasan cleachdaidh deireannach agus seanalan margaidheachd. A rèir an cruth, tha a’ mhargaidh air a roinn ann am pùdar, capsalan agus clàran agus lionntan. A rèir nàdar, tha a’ mhargaidh air a roinn ann an organach agus traidiseanta. Is iad biadh is deoch, cungaidhean maise agus toraidhean cùram pearsanta, cungaidhean-leigheis, msaa. na gnìomhachasan cleachdaidh deireannach a chaidh a sgrùdadh san aithisg. Stèidhichte air an t-sianal cuairteachaidh, is e an dà shianal a chaidh a sgrùdadh san aithisg gnìomhachas-gu-gnìomhachas agus gnìomhachas-gu-neach-cleachdaidh. A bharrachd air an sin, tha an roinn gnìomhachas-gu-neach-cleachdaidh air a roinn ann am mòr-bhùthan/hypermarkets, stòran stuthan cur-ris bìdh sònraichte, bùthan-leigheadaireachd agus bùthan-leigheadaireachd, agus stòran air-loidhne.
Ann an 2020, b’ e capsalan is clàran a’ phrìomh roinn den mhargaidh. Tha capsalan gelatin sàbhailte agus bidh iad a’ coinneachadh ri, agus gu tric a’ dol thairis air, stiùiridhean airson an cleachdadh ann an cungaidhean-leigheis no stuthan-leasachaidh slàinte is beathachaidh.
A rèir gnìomhachas an cleachdaidh deireannach, b’ e roinn a’ bhidhe is nan dibhe a bha cunntachail airson a’ mhòr-chuid de mhargaidh gelatin crodh ann an 2020. Tha e air a chleachdadh gu farsaing ann am biadh is deochan air sgàth a fheartan gelling is seasmhachd sàr-mhath. O chionn ghoirid, tha àrdachadh air a bhith ann an caitheamh bhiadhan leithid pasta, silidh, silidh agus reòiteag. Bithear cuideachd a’ cleachdadh gelatin airson cèicean, pastraidhean agus milseagan a dhèanamh. Tha seo a’ stiùireadh fàs margaidh gelatin crodh.
Tha an roinn B2B a’ riochdachadh a’ phrìomh ìre fàis sa mhargaidh rè na h-ùine ro-aithris airson margaidh gelatin crodh. Tha gnìomhachas gu gnìomhachas a’ toirt a-steach stòran breige is mortar, reic dìreach tron ​​làrach-lìn agad fhèin, agus reic doras gu doras. A bharrachd air an sin, bidh gnothaichean gnìomhachais a’ gabhail pàirt ann an seanal gnìomhachais.
Thathar an dùil gun àrdaich an t-iarrtas airson toraidhean bìdh leithid pasta, nùdail, silidh, agus reòiteag ann an roinn Àisia-Pacific gu mòr air sgàth cleachdadh gelatin mar chobhsaichear anns na biadhan sin. Tha fàs margaidh gelatin crodh air a stiùireadh le àrdachadh ann an iarrtas airson biadhan fallain agus biadhan giullaichte air sgàth ùrachadh luath agus atharrachaidhean dòigh-beatha. Tha iarrtas airson gelatin crodh san roinn cuideachd air a stiùireadh le iarrtas a tha a’ sìor fhàs airson cungaidhean maise agus toraidhean cùram pearsanta, cungaidhean-leigheis, biadh is deochan. A bharrachd air an sin, tha an t-iarrtas a tha a’ sìor fhàs airson biadh pacaichte ann an dùthchannan leithid na SA agus Canada cuideachd air an iarrtas airson gelatin crodh a mheudachadh, a thathas a’ cleachdadh ann am pacaigeadh bìdh gus dèanamh cinnteach à seasmhachd bìdh agus gus beatha sgeilp a leudachadh.