Geiltin Chaidh a thoirt a-steach an toiseach ann am biadh sinnsearan daonna, agus a-nis, tha gelatin air ceudan de dhleastanasan a chluich ann an diofar raointean.Mar sin ciamar a chaidh an stuth amh draoidheil seo tro atharrachaidhean eachdraidh agus a thàinig chun an latha an-diugh?
Aig toiseach an fhicheadamh linn, dh'fhosgail leasachaidhean ann an teicneòlas tionnsgalach saoghal ùr airson pròiseasan toraidh fèin-ghluasadach.Thàinig cleachdadh agus leasachadh dhaoine air gelatin a-steach don ghluasad seo cuideachd.Chaidh a 'chiad loidhne riochdachaidh capsal cruaidh gelatin fèin-ghluasadach a stèidheachadh ann an 1913. An uairsin, le leasachadh luath air teicneòlas, chaidh gelatin a chleachdadh gu luath mar phrìomh stuth amh ann an tagraidhean eile, leithid: gummies, jellies, msaa, agus dh'fhàs e mòr-chòrdte air feadh an t-saoghail. an t-saoghail.Aig an àm sin, chaidh a 'mhòr-chuid de gheiltlan san t-saoghal a dhèanamh anns an Fhraing agus sa Ghearmailt.Nam measg, is fhiach iomradh a thoirt air eachdraidh agus cuilbheart rannsachadh agus leasachadh gelatin san Fhraing, bho oidhirp Napoleon air gelatin (collagen) a chleachdadh mar sholarachadh bìdh dha saighdearan, gu rannsachadh a’ cheimigear Frangach Jean Dasay air comasachd feòil a chuir na àite. le gelatin.Tha na Frangaich air cur gu mòr ri mothachadh agus leasachadh cleachdadh gelatin aguscollagen.
An-diugh, tha gelatin ag obair air feadh na cruinne mar phrìomh ghrìtheid ann an grunn thagraidhean fàs.
Geiltinaig a bheil feartan sàbhailteachd, nàdarrachd agus deagh chleachdaidhean riaghlaidh toraidh.Ach, dh ’fhaodadh gum bi na raointean tagraidh a tha a’ faighinn buannachd bho na feartan eadar-mheasgte aige fada nas fhaide na na tha luchd-cleachdaidh eòlach air, a ’toirt a-steach: capsalan bog, candy, toraidhean feòla agus milseagan.Agus chan fheum sinn a bhith draghail mu dheidhinn seo, oir tha gelatin na thùs nàdarra de phròtain air a thoirt a-mach à collagen bheathaichean agus tha ochd amino-aigéid deug ann, a ’toirt a-steach glycine, proline, agus hydroxyproline.
Tha cinneasachadhGeiltin geal a’ dol tro ghrunn mhodhan iom-fhillte agus air an riaghladh gu mòr.A bharrachd air taghadh faiceallach de stuthan amh airson cinneasachadh gelatin, bidh sinn cuideachd a’ dèanamh deuchainn chruaidh air na toraidhean againn gus dèanamh cinnteach à càileachd is sàbhailteachd as fheàrr.Mar thoradh air an sin, tha lorg air a ghealltainn bho bhaidse gu baidse.
Tha fàilte air ceist sam bith airson gelatin !!
Ùine puist: Sultain 28-2022
