Sìona Geiltin mogaill bheag bò / muicean a ghabhas ithe le blàth eadar 80-320 airson factaraidh agus solaraichean marshmallow |Gealaich

Geiltin a ghabhas ithe le mogal beag bò / muc-fheòil le blàth eadar 80-320 airson marshmallow Ìomhaigh sònraichte

Geiltin a ghabhas ithe le mogal beag crodh / muicean le blàth eadar 80-320 airson marshmallow

Bidh mòran dhaoine a 'cleachdadhgelatin airson marshmallow.Asgelatin airson marshmallow, Is e na stuthan amh aige craiceann, cnàimh, tendon, tendon agus sgèile crodh ùr, mucan, caoraich agus iasg air a thoirt seachad le taighean-spadaidh, factaraidhean feòil, canneries, margaidhean glasraich, msaa a tha air a dhol seachad air an sgrùdadh cuarantain.Tha an toradh gelatin geal no buidhe aotrom, flake no pùdar gluasaid agus gleansach.Is e stuth gun dath, gun blas, neo-luaineach, follaiseach agus cruaidh neo-chriostal a th’ ann.

Cuir post-d thugainn

Mion-fhiosrachadh toraidh

Bathar Tags

Ann am Marshmallow, thathas a’ cleachdadh foaming agus seasmhachd foam sa mhòr-chuid airson geiltlan, air a leantainn le tiugh agus gelation.Le bhith a’ taghadh diofar shònrachaidhean de gheiltlan, no a’ cothlamadh gelatin le stalc atharraichte agus stuthan amh eile, is urrainn dhuinn toraidhean seasmhach ullachadh le dùmhlachdan is inneach eadar-dhealaichte.

Foirmle

70g siùcar geal gràinealaichte, 70ml uisge,
10 g pùdar gelatin, 70 ml uisge fuar,
Starch arbhair 30g, pùdar siùcair 10g

Ceumannan obrachaidh

1. Cuidich na grìtheidean a tha a dhìth airson fuireach.
2. Tha 10 g de phùdar gelatin air a sgaoileadh ro-làimh le 70 ml de dh'uisge fuar bruite airson cùl-taic.
3. Cuir an stalc arbhair anns a 'phoit agus gluais e thairis air teas ìseal airson 3-5 mionaidean.
4. Stir Fry, fionnar agus measgachadh le pùdar-siùcair, thoir leth agus criathraich air a 'soitheach gus nach steigte.
5. Thoir 70g de shiùcair geal gràinealaichte dhan phoit, cuir 70ml uisge ris.
6. Lùghdaich an teas gus am bi an t-uisge siùcair a 'goil agus a' builgeanan.Ma tha teirmiméadar ann, tomhas e aig mu 100 ℃.Cuir dheth an teas an toiseach.
7. Thoir a-steach am fuasgladh gelatin air a sgaoileadh ann an uisge fuar, thoir gu boil a-rithist, agus cuir dheth an teine.
8. Cool gu tentacle teas beag (40-55 ℃).
9. Thoir beagan bhrochan de shùgh lemonan sìos agus cuir a-steach iad aig astar luath le inneal-bualaidh ugh dealain gus am bi iad tiugh is sìoda,
10. Thoir am measgachadh a-steach don ghobhar agus cleachd an scraper gus a sgrìobadh gu sgiobalta.Ma tha teòthachd an t-seòmair ìosal agus gu bheil an gnìomh slaodach, tha am marshmallow furasta a dhaingneachadh, rud nach eil freagarrach airson cumadh.
11. Criathraich sreath de stalc agus siùcar pùdar air a 'mharshmallow agus cuir air ais airson 3-4 uairean.Cleachd sgian airson cearcall a tharraing timcheall an t-soithich gu socair, thoir air falbh am putan, pat gu socair an demoulding, agus gearradh na phìosan beaga.

Slat-tomhais deuchainn: GB6783-2013	Marshmallow
Feartan corporra agus ceimigeach
1. Neart Jelly (6.67%)	220-260 bhlàth
2. Viscosity (6.67% 60 ℃)	25-35mps
3 mogaill	8-60 mogaill
4. Taiseachd	≤12%≤12%≤12%
5. luaithre (650 ℃)	≤2.0%≤2.0%≤2.0%
6. follaiseachd (5%, 40 ° C) mm	≥500mm
7. PH (1%) 35 ℃	5.0-6.5
8. SO₂	≤30 ppm
9. H₂O₂	àicheil
10. Transmittance 450nm	≥70%
11. Transmittance 620nm	≥90%
12. Arsainic	≤0.0001%
13. Chrome	≤2 ppm
14. Miotail Trom	≤30 ppm
Stiùir	≤1.5 ppm
16. Insoluble stuth ann an uisge	≤0.1%
17 .Total Cunntas Bacteria	≤10 cfu/g
18. Escherichia coli	Adhbhar/25g
19. Salmonella	Adhbhar/25g