Gelatin mairt-feòil vs Gelatin Muc-fheòil: Dè an diofar a th' ann?
A 'bruidhinn air geiltlan, tha e cudromach fios a bhith agad air an eadar-dhealachadh eadar geiltin feòil-mhara agus geiltin muicean.Tha an dà sheòrsa gelatin a’ tighinn bho collagen bheathaichean agus air an cleachdadh gu cumanta ann an grunn thoraidhean bìdh agus neo-bhidhe.Anns a’ phost bhlog seo, nì sinn sgrùdadh air na rudan a tha coltach agus eadar-dhealaichte eadar geiltin feòil-mart agus geiltin muicean agus bruidhnidh sinn air na cleachdaidhean agus na buannachdan aca.
Geiltin mairtfheòilagusgelatin muiceanTha an dà chuid nan roghainnean mòr-chòrdte airson a bhith a’ cur inneach, slaodachd agus seasmhachd ri measgachadh de thoraidhean, a’ toirt a-steach milseagan, siùcairean, toraidhean bainne agus feòil.Bidh iad cuideachd air an cleachdadh gu farsaing ann an cungaidhean-leighis, cungaidhean maise, agus diofar thagraidhean gnìomhachais eile.
Is e aon de na prìomh eadar-dhealachaidhean eadar gelatin mairtfheòil agus gelatin muicean an stòr aca.Tha gelatin mairt a’ tighinn bho collagen a lorgar ann an cnàmhan, craiceann agus maothran ceangail crodh, fhad ‘s a tha geiltlan muicean a’ tighinn bho collagen a lorgar ann an craiceann, cnàmhan agus inneal ceangail mhucan.Faodaidh an eadar-dhealachadh seo ann an tùs a bhith mar thoradh air eadar-dhealachaidhean beaga ann am blas, inneach, agus dath eadar an dà gheiltlan.
A thaobh susbaint beathachaidh, tha an dà chuid geiltin feòil-feòil agus gelatin muicean beairteach ann am pròtain agus tha amino-aigéid riatanach ann, a tha cudromach airson slàinte is sunnd iomlan.Tha an dà gheiltlan cuideachd nas ìsle ann an calaraidhean agus geir, gan dèanamh mar roghainn mòr-chòrdte dhaibhsan a tha airson pròtain a chuir ris an daithead aca gun a bhith a’ cur geir no cholesterol a bharrachd ris.
Gelatin mairtfheòil
Gelatin muicean
A thaobh tagraidhean còcaireachd, faodar gelatin mairtfheòil agus gelatin muicean a chleachdadh gu h-eadar-mhalairteach anns a ’mhòr-chuid de reasabaidhean.Ach, is fhiach a bhith mothachail gu bheilear den bheachd gu bheil gelatin mairt-feòil sa chumantas gu bheil comasan gelling agus tiormachaidh beagan nas motha na gelatin muicean.Faodaidh seo a bhith na phrìomh bheachdachadh nuair a thaghas tu an seòrsa ceart de gheiltlan airson reasabaidh sònraichte.
A bharrachd air cleachdaidhean còcaireachd, tha raon farsaing de thagraidhean neo-bhìdh aig an dà chuid gelatin feòil-feòil agus gelatin muicean.Mar eisimpleir, bidh iad air an cleachdadh gu cumanta ann an cungaidhean-leighis mar riochdairean gelling ann an capsalan agus clàran.Bidh iad cuideachd air an cleachdadh ann a bhith a’ dèanamh maise-gnùise leithid uachdaran, lotions agus toraidhean cùram fuilt, far am bi iad a’ cuideachadh le bhith a’ toirt seachad inneach agus seasmhachd.
Is e feart cudromach eile ri beachdachadh nuair a tha thu a’ taghadh eadar gelatin mairtfheòil agus gelatin muicean na factaran daithead agus creideimh.Mar eisimpleir, is dòcha gum bi riatanasan sònraichte aig daoine a bhios a’ leantainn daithead Halal no Kosher a thaobh an seòrsa gelatin a bhios iad ag ithe.Tha e cudromach sgrùdadh dùbailte a dhèanamh air tùs agus teisteanas thoraidhean gelatin gus dèanamh cinnteach gu bheil iad a’ cumail ri cuingealachaidhean daithead.
Tha an dà chuid geiltin feòil-feòil agus geiltin muicean nan grìtheidean sùbailte agus ioma-ghnìomhach le mòran bhuannachdan an dà chuid ann an tagraidhean bìdh agus neo-bhidhe.Ged a tha mòran rudan coltach riutha, leithid susbaint pròtain agus feartan gelling, tha eadar-dhealachaidhean beaga ann cuideachd ann am blas, inneach, agus tùs a dh’ fhaodadh buaidh a thoirt air an roghainn eadar an dà rud.Aig a 'cheann thall, bidh an roghainn eadar gelatin mairt-feòil agus gelatin muicean an urra ri roghainn pearsanta, beachdachadh air daithead, agus riatanasan sònraichte reasabaidh no tagradh sònraichte.
Uair a’ phuist: Feb-06-2024
