TRÌ MÌ-THUIGSINNEAN MU CHOLAGEN
An toiseach, thathas tric ag ràdh gu bheil "collagenchan e an stòr pròtain as fheàrr airson beathachadh spòrs."
A thaobh beathachaidh bhunasach, thathas uaireannan a’ seòrsachadh collagen mar thùs pròtain neo-iomlan le dòighean àbhaisteach gnàthach airson càileachd pròtain a mheasadh air sgàth cho ìosal sa tha e de amino-aigéid riatanach. Ach, tha dreuchd bith-ghnìomhach collagen a’ dol nas fhaide na dreuchd beathachaidh bhunasach pròtain a thaobh a bhith a’ cur ri amino-aigéid riatanach gus coinneachadh ri feumalachdan làitheil. Air sgàth a structar peptide sònraichte, bidh peptides collagen bith-ghnìomhach (BCP) a’ ceangal ri gabhadan uachdar cealla sònraichte agus a’ brosnachadh cinneasachadh phròtainean maitrís taobh a-muigh cealla. Chan eil buaidh sam bith aig a’ bhuaidh aige ri speactram amino-aigéid riatanach no sgòr càileachd pròtain collagen.
San dàrna àite, tha luchd-cleachdaidh troimh-chèile mu sheòrsachadh peptidean collagen.
Tha sgaoileadh collagen sa bhodhaig iom-fhillte. Ach ge bith càite a bheil iad, chan eil buaidh aig seòrsachadh nan seòrsaichean collagen (chaidh 28 a chomharrachadh gu ruige seo) air bith-ghnìomhachd nam peptidean collagen aca mar thùs beathachaidh. Mar eisimpleir, a rèir diofar dheuchainnean ro-clionaigeach, tha collagen seòrsa I agus seòrsa II a’ sealltainn cha mhòr an aon sreath phròtain (mu 85%), agus nuair a bhios collagen seòrsa I agus seòrsa II a’ hydrolysis gu peptidean, chan eil buaidh sam bith aig na h-eadar-dhealachaidhean aca air bith-ghnìomhachd no brosnachadh ceallach nam peptidean collagen.
San treas àite, chan eil peptides collagen bith-eòlasach dìonach bho chnàmhadh einsímach anns a’ ghut.
An coimeas ri pròtainean eile, tha structar slabhraidh amino-aigéid sònraichte aig collagen a bhios a’ comasachadh còmhdhail peptidean bith-ghnìomhach thar balla a’ bhroinn. An coimeas ri rèiteachaidhean α-helical pròtainean eile, tha structar nas fhaide agus nas cumhainge aig peptidean collagen bith-eòlasach agus tha iad nas seasmhaiche ri hydrolysis intestinal. Tha an togalach seo ga dhèanamh buannachdail airson deagh ghabhail a-steach agus seasmhachd anns a’ bhroinn.
An-diugh, tha caitheamh a’ dol nas fhaide na feumalachdan bunaiteach agus a’ cur fòcas air amino-aigéid riatanach cumhach agus todhar bìdh bith-ghnìomhach mar riaghladairean metabolach a dh’ fhaodas buannachdan slàinte as fheàrr agus fad-ùine a thoirt don bhodhaig agus coinneachadh ri feumalachdan fiseòlasach sònraichte leithid casg a chuir air a bhith a’ fàs nas sine agus lughdachadh leòntan spòrs. A thaobh eòlas-inntinn luchd-cleachdaidh, tha collagen air a thighinn gu bhith mar aon de na prìomh thùsan de pheptidean gnìomhach.
Àm puist: 15 Sultain 2021
