Geilitinagus tha silidh air an cleachdadh gu cumanta ann an gnìomhachas a’ bhidhe airson grunn adhbharan. Is e pròtain a th’ ann an gelatin a gheibhear bho collagen, a lorgar ann an clò ceangail ann am beathaichean. Air an làimh eile, is e milseag le blas measan a th’ ann an silidh air a dhèanamh le gelatin, siùcar agus uisge. Anns a’ phost bhlog seo, bruidhnidh sinn air mar a nì thu silidh le bhith a’ cleachdadh gelatin.
Dè a th' ann an geilitin?
'S e pròtain gun bholadh, sradagach a th' ann an gelatin a tha air a dhèanamh à collagen bheathaichean. Bithear ga chleachdadh gu cumanta mar àidseant tiughachaidh ann am biadhan leithid siùcairean, marshmallows, agus jellies. Gheibhear gelatin bho bhuill-bodhaig bheathaichean leithid craiceann, cnàimh agus clò ceangail agus tha e ri fhaighinn ann an cruth pùdar agus flake.
Ciamar a thathar a’ cleachdadh gelatin airson jelly a dhèanamh?
’S e stuth amh cudromach a th’ ann an gelatin airson silidh a dhèanamh. Measgaich pùdar gelatin le uisge agus teas e gus an sgaoil e. Cuir siùcar agus blas measan ris a’ mheasgachadh. An uairsin thèid am measgachadh a dhòrtadh ann an soithichean agus fhuarachadh gus an cruaidhich e gu bhith na silidh.
Bidh gelatin ag obair mar cheanglaiche anns an t-sile, ga dhèanamh daingeann agus gluasadach. Às aonais gelatin, bidh an silidh na leaghan ruithteach nach cum a chumadh. Bidh gelatin cuideachd a’ neartachadh blas an t-sile agus ga dhèanamh rèidh agus sìoda.
Cleachdaidhean Eile airson Gelatin
A bharrachd air silidh, thathas a’ cleachdadh gelatin ann am biadhan eile leithid mathain gummy, marshmallows, agus puddings. Thathas ga chleachdadh cuideachd mar thiughadair ann an brot, sàsaichean, agus gravies. Anns a’ ghnìomhachas meidigeach, thathas a’ cleachdadh gelatin mar chòmhdach airson drogaichean agus stuthan cur-ris. Thathas ga chleachdadh cuideachd ann an cinneasachadh film dhealbhan.
Buannachdan Slàinte Gelatin
GeilitinChan e a-mhàin gu bheil e air a chleachdadh ann am biadh agus leigheas, ach tha grunn bhuannachdan slàinte ann cuideachd. Tha e beairteach ann an amino-aigéid, a tha riatanach airson craiceann, falt agus ìnean fallain a chumail suas. Tha gelatin cuideachd na stòr math de cholagen, a chuidicheas le bhith a’ leasachadh slàinte co-phàirteach agus a’ lughdachadh pian co-phàirteach. Bidh e cuideachd a’ leasachadh cnàmhadh agus a’ neartachadh lìnigeadh a’ bhroinn.
’S e stuth amh cudromach a th’ ann an gelatin airson silidh a dhèanamh. Bheir e inneach daingeann, gluasadach don t-silidh agus neartaichidh e a bhlas agus a inneach. Às aonais gelatin, bidh an silidh na leaghan ruithteach nach cum a chumadh. Chan e a-mhàin gu bheil gelatin air a chleachdadh ann am biadh agus leigheas, ach tha grunn bhuannachdan slàinte aige cuideachd, leithid slàinte nan alt agus cnàmhadh a leasachadh. ’S e pròtain ioma-chruthach a th’ ann a ghabhas cleachdadh ann an grunn dhòighean.
Àm puist: 31 Cèitean 2023
